毛利又受何种因素来影响？

毛利又受何种因素来影响?

进价(成本);售价(需求);竞争;损耗值。

四个基本要素一变化，毛利就跟着变。举例来说：精肉、水产由于需要经过分级、包装、鲜度处理等手续，因此成本就高于日常用品，相对地毛利要高;顾客需求量大的商品如蔬果的叶菜(应节性)由于竞争激烈，毛利就订低点，相反地需求量小的配料(如香菜)则毛利就高。

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